Dans le cadre du projet INNOVEG du Réseau d’Innovation et de Transfert Agricole de Mayotte, des activités de recherche et d’études de marché financées sur la mesure 1611-PEI du FEADER ont été menées sur le territoire de Mayotte.
« Nous avons l’honneur de vous convier à une demi-journée d’information et de restitution des résultats le mercredi 2 mai à 14h dans la grande salle de réunion du lycée Agricole de Coconi.
Les enquêtes consommateurs ainsi que les tests sensoriels de dégustation ont permis de mettre en évidence une recette et un process de fabrication traditionnelle de référence. Ces résultats serviront de support pour une future industrialisation du produit.
Ce séminaire se déroulera de la manière suivante :
– 14h-14h15 : Accueil croissant /café
– 14h15-15h15 : Présentation des résultats du projet mataba
– 15h15-16h00 : Questions et libre-échange
